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コスタリカエルバスエル・レオンシオブラックハニー（中煎り）100g

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◆ 味わいのチャート
香り ●●●
酸味 ●●
コク ●●
苦み ●
甘み ●●

◆ 精製処理：ブラックハニー
◆ 栽培品種：ビジャサルチ
◆ 標高：1650m
◆ 地域：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
◆ 農園名：レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
◆ 生産者：アントニオ・バランテス

◆ カッピングプロファイル：レッドカラント、マンダリンオレンジ、キャラメル、ダークチョコレート、ブライトアシディティ、スムースマウスフィール

◆ ストーリー：近年COE優勝農園を立て続けに排出しているウエストバレー地区。
バランテス一家はコーヒー栽培を始めて50年以上になります。
コスタリカのマイクロ・ミル革命のパイオニアで、標高1500ｍにあるエルバス・マイクロミルは、2001年に自前のミルを建てて以来、自らで生産処理、乾燥を行い、優れたハニーコーヒーを作り出しています。2012年に2位、2015年に1位を獲得するなど名門ミルとして卓越した生産技術を持っています。