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エチオピア イルガチェフェ G/1 コンガ農協(中煎り)100g

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◆ 味わいのチャート
香り ●●●●●
酸味 ●●●
コク ●●
苦み ●
甘み ●●

◆ 精製処理:ナチュラル
◆ 栽培品種:エチオピア原生品種
◆ 標高:2,500m
◆ 生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
◆ 農園名:コンガ農協

◆ カッピングプロファイル:フローラル、ピーチ、ベリー、コンプレックス、ブライトアシディティ、ハニー、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト

◆ ストーリー:世界中で高い評価を得るイルガチェッフェという名産地
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

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