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パプアニューギニア 天空の森 修道院のコーヒー(極深煎り)100g

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◆ 味わいのチャート
香り ●
酸味 ●
コク ●●●
苦み ●
甘み ●●●●●

◆ 精製処理:ウォッシュド、天日乾燥
◆ 栽培品種:ティピカ、ブルボン
◆ 標高:1,800m
◆ 生産地:Mt.Kubor, Jiwaka Province
◆ 農園名:マウントクボー・ハセン農園
◆ ストーリー:宣教師により持ち込まれたコーヒー
1885年にカソリックの宣教師により、コーヒーが初めてパプア・ニューギニアに伝えられましたが、ニューギニア島の中央部は険しい山々の峰に阻まれ、この地に宣教師が足を踏み入れたのは1920年になってからと言われています。
キリスト教の修道会は古くから山間部の僻地に修道院と学校、病院をつくり、村の暮らしを支えてきました。
ハセンコーヒーは、雲海の上の美しい村で、修道院と共に暮らす村人により丁寧につくられた森の恵みの自然のコーヒーです。

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