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ミャンマー モーテート農園 SL34(極深煎り)100g

¥850 税込

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【 すっきりとした味わいと深いコクのある味わい 】
◆ 味わいのチャート
香り ●●●
酸味 ●
コク ●●●
苦み ●●●
甘み ●●●●

◆ 精製処理:ウォッシュド
◆ 栽培品種:SL34
◆ 標高:1128m
◆ 生産地:シャン州北部、ナウンチョー郡区
◆ 農園名:モーテート
◆ 生産者:ジョー ライン

◆ ストーリー:モーテート農園を運営しているマンダレーコーヒーグループ(MCG)は2014年に設立され、メンバーの多くは、1980年代後半よりコーヒー産業に関わっています。農園のエリアはアラビカ種の生育に欠かせない標高と気候条件がそろっているため、高品質なコーヒー豆を生産することができます。また、収穫の際は、完熟した豆だけを手摘みで丁寧に収穫しています。出荷前にはサイズ、質量、色識別機による選別が行われ、最終工程でハンドピックで確認後、高品質の状態で出荷されています。2017年には国際カッピングコンペティションにおいてSCA方式の採点で89.58の高得点を獲得しました。

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